Aviso de Privacidad
Última actualización: 19 de agosto de 2026
1 Quién es responsable de tus datos
Las Gordibuenas es responsable del uso y protección de tus datos personales conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), su Reglamento y los Lineamientos del Aviso de Privacidad.
Domicilio: Av. Siglo XXI 112, Tepetates, Jesús María, Aguascalientes, C.P. 20908, México.
Teléfono: +52 449 993 3323
Contacto para asuntos de privacidad: privacidad@lasgordibuenas.com
Sitio: https://lasgordibuenas.com
Pendiente de completar: razón social y RFC.
2 Qué datos recabamos
Solo pedimos lo necesario para prepararte y entregarte tu pedido. No pedimos CURP, RFC, identificación oficial ni datos bancarios.
| Dato | ¿Obligatorio? | Para qué |
|---|---|---|
| Nombre | Sí | Identificar tu pedido al entregarlo |
| Teléfono | Solo si pides a domicilio | Que el repartidor te llame si no encuentra tu domicilio |
| Sucursal elegida | Sí | Saber qué cocina lo prepara |
| Detalle del pedido | Sí | Preparar lo que ordenaste y cobrarlo |
| Dirección de entrega | Solo si pides a domicilio | Que el repartidor llegue a tu puerta |
| Ubicación aproximada | No | Sugerirte la sucursal más cercana y calcular el envío |
| Dirección IP y datos técnicos | Automático | Seguridad del sitio y prevención de fraude |
No recabamos datos personales sensibles (origen racial o étnico, estado de salud, creencias religiosas, opiniones políticas, preferencia sexual, entre otros).
3 Para qué los usamos
Finalidades necesarias
Sin estos datos no podemos atenderte:
- Recibir, preparar, cobrar y entregar tu pedido
- Comunicarnos contigo si hay una duda o un problema con tu orden
- Emitir comprobantes y cumplir obligaciones fiscales y contables
- Prevenir fraudes y proteger el sitio
- Atender aclaraciones, quejas o devoluciones
Finalidades adicionales
Estas no son necesarias para tu pedido, y puedes negarte sin que eso afecte el servicio:
- Estadísticas internas para mejorar el menú y los tiempos de preparación, en forma agregada y sin identificarte
Si no quieres que usemos tus datos para las finalidades adicionales, escríbenos a privacidad@lasgordibuenas.com.
No te mandamos mensajes. Este sitio no te escribe por WhatsApp ni por ningún otro medio, ni siquiera para avisarte de tu pedido. Si quieres saber cómo va, tú nos escribes con el botón de WhatsApp que está en la pantalla de pago, o lo sigues en la barra de estado del pedido. La única llamada que podrías recibir es la del repartidor, si pediste a domicilio y no da con tu casa.
4 Datos de pago
Nunca vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta. Los pagos en línea se procesan en la plataforma de Mercado Pago México, donde capturas tus datos directamente en su sitio. Nosotros solo recibimos de vuelta la confirmación de si el pago fue aprobado o rechazado, y un número de operación para conciliar.
Tu información de pago se rige por el aviso de privacidad de Mercado Pago, disponible en su sitio.
5 Tu ubicación
El sitio puede pedirte permiso para conocer tu ubicación aproximada. Es opcional y solo se usa en el momento en que haces el pedido, para dos cosas: sugerirte la sucursal más cercana y calcular el costo del envío según la distancia.
Si no das permiso, puedes elegir tu sucursal manualmente y te cotizamos el envío de forma aproximada. No rastreamos tu ubicación en segundo plano ni la usamos para publicidad.
6 Con quién los compartimos
No vendemos ni rentamos tus datos personales. Los compartimos únicamente con quienes son necesarios para operar el servicio:
| Quién | Qué recibe | Para qué | Dónde está |
|---|---|---|---|
| Mercado Pago México | Monto, referencia del pedido y los datos que tú captures en su plataforma | Procesar el cobro | México |
| Amazon Web Services | Todos los datos del pedido, almacenados de forma cifrada | Alojar el sitio y la base de datos | Estados Unidos (región Ohio) |
| Personal de la sucursal | Nombre, teléfono, pedido y dirección si es a domicilio | Preparar y entregar | México |
Transferencia internacional: nuestros servidores están alojados en Estados Unidos. Al hacer un pedido, tus datos se almacenan ahí. Esta transferencia es necesaria para cumplir con la relación que tienes con nosotros, conforme al artículo 37, fracción V de la LFPDPPP, por lo que no requiere tu consentimiento adicional. El tráfico viaja cifrado.
También podríamos revelar tus datos cuando lo exija una autoridad competente conforme a la ley.
7 Cuánto tiempo los guardamos
| Dato | Tiempo | Por qué |
|---|---|---|
| Dirección de entrega y teléfono | 90 días | Se borran automáticamente; no los necesitamos después |
| Nombre, pedido y monto | 5 años | Obligaciones fiscales y contables |
| Registros técnicos y de seguridad | 90 días | Investigar incidentes |
El borrado de direcciones y teléfonos a los 90 días está programado en el sistema y ocurre solo, sin que nadie tenga que acordarse. Es una decisión deliberada: el dato que no se guarda es el dato que no se puede filtrar.
8 Cómo los protegemos
Aplicamos medidas técnicas y organizativas concretas:
- Todo el sitio funciona sobre HTTPS; la conexión con la base de datos también va cifrada
- La base de datos no es accesible desde internet, solo desde nuestro propio servidor
- El sistema se conecta a la base con un usuario de permisos mínimos, que no puede borrar ni alterar estructuras
- El acceso del personal al panel de cocina requiere contraseña individual por sucursal, y cada quien solo ve los pedidos de la suya
- Las contraseñas se guardan cifradas con bcrypt; ni nosotros podemos leerlas
- Los datos de tu pedido nunca se exponen mediante números consecutivos que alguien pueda adivinar
Ningún sistema es infalible. Si ocurriera una vulneración que afecte de forma significativa tus derechos, te lo informaremos conforme al artículo 20 de la LFPDPPP.
9 Tus derechos ARCO
Tienes derecho a:
- Acceder a los datos que tenemos de ti
- Rectificarlos si están equivocados o incompletos
- Cancelarlos cuando consideres que no los necesitamos
- Oponerte a que los usemos para fines específicos
También puedes revocar tu consentimiento en cualquier momento y limitar el uso o divulgación de tus datos.
Cómo ejercerlos
Envía un correo a privacidad@lasgordibuenas.com con lo siguiente:
- Tu nombre y un medio para responderte
- Copia de una identificación oficial, para confirmar que eres tú
- Qué derecho quieres ejercer y sobre qué datos
- Si pides rectificación, cuál es el dato correcto
Responderemos en un plazo máximo de 20 días hábiles. Si procede, se hará efectivo dentro de los 15 días hábiles siguientes. El trámite es gratuito.
Si no estás conforme con nuestra respuesta, puedes acudir al INAI (Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales), en home.inai.org.mx.
10 Cookies y almacenamiento local
Este sitio no usa cookies de publicidad ni de rastreo de terceros.
Sí guardamos información en tu propio navegador, que nunca sale de tu dispositivo salvo cuando confirmas el pedido:
- Tu carrito, para que no se pierda si recargas la página
- El código de seguimiento de tu pedido en curso, para mostrarte cómo va
- Una copia del menú, para que el sitio funcione aunque haya una falla temporal
Puedes borrar todo esto desde la configuración de tu navegador. Si lo haces, perderás el carrito y el seguimiento del pedido en curso.
11 Menores de edad
El servicio de pedidos en línea está dirigido a personas mayores de 18 años. No recabamos datos de menores de forma intencional. Si detectamos que se registró un pedido con datos de un menor sin autorización de quien ejerce la patria potestad, los eliminaremos.
12 Cambios a este aviso
Podemos actualizar este aviso cuando cambien nuestros servicios o la ley. La versión vigente siempre estará publicada en lasgordibuenas.com/privacidad.html con su fecha de actualización. Si el cambio es sustancial, lo anunciaremos en el sitio.
¿Dudas sobre este aviso? Escríbenos a
privacidad@lasgordibuenas.com
o llámanos al +52 449 993 3323.
Consulta también nuestros Términos y Condiciones.